March 5, 2021

腰果不用油炸,撒點白糖炒一炒比油炸得更好吃

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 今天咱們做一次糖霜腰果,比油炸得更好吃,而且不需要用到油,喜歡吃腰果的朋友快試試吧!

  用料:

  腰果,白糖,水。

腰果不用油炸,撒點白糖炒一炒,比油炸得更好吃,香甜酥脆

  做法:

  用水快速沖洗一下腰果,洗去表面的灰塵,用廚房紙巾吸乾表面的水分。

  將洗淨的腰果放入烤盤中,入烤箱160度烤20分鐘。

腰果不用油炸,撒點白糖炒一炒,比油炸得更好吃,香甜酥脆

  取出烤好的腰果,晾涼以後就酥脆了。

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  鍋內倒入一點水,放入白糖,攪拌至白糖完全化開。

腰果不用油炸,撒點白糖炒一炒,比油炸得更好吃,香甜酥脆
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  小火慢熬,熬至糖稀起密集的大泡泡,比較濃稠,用鏟子不斷攪拌。

腰果不用油炸,撒點白糖炒一炒,比油炸得更好吃,香甜酥脆

  關火,倒入烤好的腰果不斷翻炒,炒到腰果表面的糖稀發白,繼續翻炒。

腰果不用油炸,撒點白糖炒一炒,比油炸得更好吃,香甜酥脆
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  直到炒到腰果表面糖稀反沙即可出鍋,這道糖霜腰果就做好了,吃起來脆甜脆甜的,很香!喜歡吃腰果的朋友,不妨試試這種做法,很簡單哦!

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腰果不用油炸,撒點白糖炒一炒,比油炸得更好吃,香甜酥脆
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  小貼士:

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  熬糖的時候要不斷攪拌,這樣比較容易反沙。

  熬糖的火力,一定不能大火。

  將腰果倒入鍋內翻炒的時候,可以用風扇吹,一邊炒,一邊吹,這樣更快更容易起霜。

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