花生和糯米天生一对，这样做简单快手零失败

花生和糯米天生一对，这样做简单快手零失败，软糯香甜Q弹。糯米是我们的传统美食，糯米磨成粉不仅可以用来用年糕和糕点，还可以做糯唧唧的小点心。糯米粉做的小点心现在甜品店和蛋糕店都有卖，其实自己在家做的话非常方便，而且零失败。

今天要跟大家分享的是花生糯米糍，一道软糯香甜Q弹的小点心，糯米粉上锅蒸一蒸，包上香喷喷的花生馅料，裹上椰蓉即可，简单快手又省事。

【花生糯米糍】

材料：糯米粉160克、玉米淀粉30克、牛奶210克、黄油10克、花生100克、熟黑芝麻40克、核桃20克、椰蓉30克、白糖20克

做法：

1.准备食材。

2.花生和核桃放入烤盘中，烤箱上下温160度烤八分钟即可，趁热捏去花生皮。

3.将去皮的花生米放入料理机中，将核桃肉和二十克黑芝麻也一起放入料理机并打成花生碎。

4.将花生碎放入碗中，放入十克白糖和二十克黑芝麻搅拌均匀备用。

5.将一百六十克糯米粉、三十克玉米淀粉、二百十克牛奶和十克糖放入大碗中。

6.用手抽搅拌均匀。

7.将糯米糊过滤一遍，过滤的糯米糊蒸出来更细腻，所以这个步骤不能省，会影响糯米糍的口感。

8.盖上保鲜膜，表面用牙签戳几个洞。

9.将糯米糊放入蒸锅中蒸二十分钟左右，趁热取出放入十克黄油搅拌均匀。

10.取一小块大概四十克左右，擀薄包入花生碎，用虎口慢慢收口。

11.将包好的糯米糍放入椰蓉中，表面裹上椰蓉即可。

美味的花生糯米糍就做好了。