今天就用鸡肉搭配一个西红柿，给大家分享一道非常棒的美食。1个西红柿，加1块鸡肉，简单一搅，鲜嫩多汁，冬天多吃也不怕胖。做法非常的简单，喜欢的朋友赶紧收藏起来吧，空闲的时候可以常做给家人吃。
【西红柿鸡肉丸子】
一，食材：鸡肉1块，西红柿1个，胡萝卜半个，玉米粒1把，蒜3瓣，生抽半勺，料酒少许，黑胡椒少许，淀粉1勺，盐适量，食用油适量。
二，西红柿鸡肉丸子的做法：
1.将所有的食材都准备好，鸡肉先用刀去掉表面的筋膜，然后用清水冲洗干净。接着把鸡肉放在面板上，先切成薄片，再改刀切成小块，最后用刀把鸡肉剁成鸡肉末。个人觉得，用刀剁的肉末会比直接用绞肉机绞出来吃着更香，或许这是个人感觉哈，把剁好的鸡肉末装入碗里备用。
2.玉米粒清洗干净，装入盘里。胡萝卜先去皮，然后清洗干净。把胡萝卜先切片，接着切成细丝，最后改刀切成小碎丁，装入盘里。蒜去皮，清洗干净后，先拍碎，再剁成蒜末，装入碗里备用。西红柿清洗干净，切成小块，装入盘里。
3.把玉米粒，胡萝卜碎丁一起倒入鸡肉末里面，再放入少许盐，少许料酒去腥，先搅拌均匀。接着再放入1勺淀粉，继续用手抓拌均匀，这样做出来的丸子不易散烂开。然后取适量的肉馅在手里，先左右手甩打，整理成一个丸子，这样我们一个鸡肉玉米粒丸子就做好了，全部做好后放入盘里备用。
4.起一锅，先烧一锅开水，等到水微开的时候，把我们做好的鸡肉玉米粒丸子放入锅里，中小火慢慢煮至鸡肉丸子变色，再稍微多煮2分钟，然后把鸡肉丸子捞出来沥干水装入盘里备用。
5.起一锅，锅先烧热，然后加入足量的食用油，油热后先把蒜末倒进去翻炒出香味。接着再把西红柿块倒入锅里，加入少许盐，这样能更易炒出西红柿汁。翻炒出西红柿汁后，我们开始调味，放入少许生抽，少许盐和少许黑胡椒粉，一起先翻炒均匀。接着加入足量的热水，开大火把水烧开，接着把煮好的鸡肉丸子放入锅里，轻轻翻动丸子，让丸子充分吸收西红柿汤汁的味道。
6.等到汤汁收得差不多的时候，我们就可以出锅了，一道营养美味的西红柿鸡肉丸子就做好了。丸子吃起来鲜嫩多汁，好吃又下饭，孩子也可以常做来吃，汤汁裹米饭也特别好吃哦。
小贴士：
今天给大家分享的这道西红柿鸡肉丸子的做法就结束啦，非常的简单。冬天宁可不吃猪肉，也要试试常这样做来吃，营养又健康，多吃还不容易长胖，爱美的女生怎么能错过呢。西红柿和鸡肉一直都是爱美女生喜欢的食物，它们富含丰富的营养物质，滋补强身，还能减脂瘦身。冬天吃太油腻的食物了没什么胃口，也可以试一试这道菜，开胃又解馋，大人孩子都爱吃。后期还会为大家分享更多美味的食物，喜欢的朋友可千万别错过了。
