圣诞做这道苹果烤鸡，超应景也超简单，小白也能轻松搞定！按照我的方子调制好酱料，提前1夜进行腌制，第二天往鸡肚子里塞半个苹果，烤就完事了！烤好的鸡肉香气四溢，肉香融合着着果香，焦糖色的表皮外酥里嫩，一口咬下去满口的肉汁，巨香巨好吃！

风味烤鸡

-食材-

三黄鸡1只 / 小葱30克

苹果半个 / 蚕豆酱1勺

玫瑰腐乳1块 / 番茄酱30克

蚝油30克 / 黄油适量

粗盐适量

-步骤-

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▲将鸡爪和鸡脖子去掉

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▲剪去鸡屁股

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▲将鸡冲洗干净，特别是鸡肚里面，然后放入清水中，再放入适量的盐，泡2小时以上

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▲碗中放入蚕豆酱、玫瑰腐乳、番茄酱和蚝油搅拌均匀

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▲取出在盐水中泡好的鸡，然后将调制好的酱料在鸡全身抹均匀，鸡肚子里面也要抹到

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▲包上保鲜膜放冰箱冷藏一夜

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▲第二天取出冷藏好的鸡，然后风干鸡表面的水分（冬天大约要4-5个小时），注意要给鸡翻身，每个面都要风干

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▲在风干好的鸡肚子里放入半个苹果

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▲鸡翅尖和鸡腿关节的地方，烤的时候比较容易糊，要包上锡纸，再用棉线将鸡翅和鸡腿绑一起固定好

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▲刷上一层黄油

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▲烤箱预热180℃烤1小时，没有旋转模式的话，中途要给鸡翻身

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▲烤好后取出，剪掉棉线，去掉锡纸