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今天跟您分享一道不用加麵粉的尖椒雞蛋餅,簡單快手,這樣做出來的雞蛋餅香辣開胃。
一起來看看是怎麼做的吧!
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用料:
雞蛋,青尖椒,豆豉,鹽,油。
做法:
青尖椒洗淨,去蒂。把青線椒切成小圈,再用刀剁一剁,切成碎末。
將雞蛋磕入碗中,放入切好的青線椒,加鹽,攪拌均勻。
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往蛋液中再加點豆豉末,攪拌均勻。
將鍋燒熱,加油,倒入攪散的雞蛋液,用中小火煎製。
煎到底部雞蛋液定型後,給蛋餅翻面,繼續煎另外一面。
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煎到兩面的蛋液都凝固、表面微黃,用鏟子將雞蛋餅搗成小塊。
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出鍋,這道簡單易學又快手的尖椒雞蛋就做好了,別看只是一道普普通通的家常菜,卻是很下飯。這個做法,也避免了先炒雞蛋還是先炒辣椒的問題,快來學習吧!
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