教你自製柚子糖，清香又甘甜好吃不上火

每次吃柚子的時候會把柚子瓤就直接扔掉了，上次偶然看到柚子皮居然能吃，而且還可以做成糖，回到家裡自己決定試一試，沒想到如此的好吃，今天也把如何做柚子糖分享給大家，每一步都會詳細講解，這樣做出來的柚子糖，清香又甘甜，好吃不上火，而且不需要任何的添加劑，孩子吃著也放心。

做法：

1，準備好兩個大柚子，用削皮刀把皮去掉，用刀劃開把柚子瓤掰下來。

2，剝下來的柚子瓤先切成1.5厘米左右寬的小條再切成小塊，用清水先清洗2遍。

3，清洗好的柚子瓤倒入鍋中，加入沒過柚子瓤的清水，大火燒開。

4，煮好的柚子瓤直接倒入涼水中，開始洗柚子瓤，這一步的目的主要是去除柚子瓤的苦澀味，一定要多清洗幾遍，每次清洗完都要攥乾水分，最後洗到水是乾淨透明就可以了，我這裡一共清洗了五遍。

5，鍋中倒入500毫升清水，800克冰糖，大火燒開用鏟子攪動使冰糖融化。

6，冰糖融化後加入清洗乾淨的柚子瓤，用勺子輕輕的翻動，使柚子瓤充分地吸收糖水，鍋底沒有糖水的時候用鏟子不斷的翻動。

7，慢慢的水分會蒸發，鍋邊開始有冰糖的晶體出現，這個時候需要繼續翻炒，做柚子糖有點浪費時間，需要有一點耐心。

8，再過一會柚子瓤會出現掛霜，這個時候需要繼續翻炒，一定要讓柚子瓤全部掛上糖霜就可以關火了。

我們的柚子糖就做好了，帶有柚子的清香和糖的甘甜，大人孩子都特別的愛吃，如果一次吃不完放入密封罐中保存。

今天就給大家分享到這，喜歡柚子糖的家人們記得收藏哦！做法簡單易學，香甜可口，沒有任何添加劑，孩子吃著放心。