愛吃蛋糕不用買，教你在家自己做口感細膩嫩滑

顏值爆表的水果冰乳酪抱抱卷最近真的是火遍了整個朋友圈，這美味般的誘惑力，光是看著圖片就能夠垂涎欲滴了，沒有吃過的人估計不曉得，抱抱卷類似於用蛋糕薄餅夾上各種喜歡的餡料，餡料可以是水果、奶油等，一般看著小巧可愛和賞心悅目，外形上大人小孩都特別的喜歡，吃起來也柔軟細膩，非常有食慾的點心蛋糕類型，好吃到沒朋友。跟著我來做，在家就能輕鬆搞定，網紅水果冰乳酪抱抱卷，真的一學就會喲！

一款超級顏值擔當的水果冰乳酪抱抱卷，擁有著蛋糕的香軟，像雲朵一般，還有冰乳酪的細膩嫩滑，再搭配上維生素豐富，香甜又可口的水果，好吃又好看，低脂又健康，真的你想不愛都難呢，這也太好吃了吧，吃一口就超級滿足，幸福感瞬間爆棚～！做法簡單，一點難度都沒有，而且一次就能成功，烘焙新手也能輕易掌握。外面蛋糕店都不一定能做得如此真材實料，這可是饞哭了隔壁家小朋友的抱抱卷，有冰淇淋般的口感和水果的香甜，味道一級棒！

【水果冰乳酪抱抱卷】

食材：雞蛋4個、細砂糖60克、玉米油40克、純牛奶60克、玉米澱粉16克、低筋麵粉65克、檸檬汁少許

奶油奶酪130克，糖粉25克，奶油50克，白巧克力20克、芒果、草莓、藍莓適量

做法：

1、首先把蛋黃、蛋白分離。

2、蛋黃中加入牛奶、玉米油、攪拌均勻，篩入低筋麵粉翻拌均勻備用。

3、蛋白加檸檬汁，分三次加糖打發，最後一次加糖時加玉米澱粉，打發至小彎鉤狀態。

4、取三分之一蛋白到蛋黃糊中翻拌均勻再倒回蛋白中翻拌均勻。

5、麵糊裝裱花袋擠入烤盤中，烤箱上火145度下火140度預熱烤18分鐘即可。

6、製作奶油部分：奶酪隔水融化加糖拌勻，白巧克力隔水融化加奶油奶酪中拌勻。

7、淡奶油打發出紋路加奶酪抹茶拌勻，裝入裱花袋冷藏稍微稠一些再使用。

8、蛋糕上擠入冰乳酪，放上水果裝飾即可。