我相信很多女孩喜欢吃甜点蛋糕，香香的味道，绵软的口感，想想就口水直流。但外面卖的蛋糕含糖太高了，虽然好吃但不敢多吃，尤其这个夏天，整个朋友圈都在晒减重，所以自己做的才最符合自己的味蕾，已经减了很多糖，脂肪含量不高，这款无油低糖版红枣蛋糕我是很推荐的，容易上手，做起来简单，口感也很香浓细腻，有浓郁的红枣风味，甜甜的很好吃，适合女性滋补养身，爱美的小仙女，赶快做起来吧。
我们常说：“一日吃三枣，青春不显老。”确实经常吃红枣对身体有不少益处，廉价又好吃，除了平时用来煮汤水，用它们来做出美味又养颜的点心也是很好的选择。这款蛋糕我没有加油，红糖也加了一丢丢，我觉得红枣够甜了呢，也没有任何添加剂，返璞归真，还原食物本来的性质呢，甜甜的很好吃，每天早上吃一块儿，配上咖啡或者牛奶，面色红润的去工作吧！
无油低糖红枣蛋糕
【材料】：鸡蛋 5个、红糖 10克、白砂糖 15克、红枣 150克、低粉 80克、白醋(柠檬汁) 几滴、白芝麻 适量
【做法】：1、首先称重150克的红枣，红枣冲洗一下，然后放入锅中，大火将水煮开后转中火继续煮10分钟左右，煮好后把红枣捞起冲一下凉水降温；
2、把红枣晾到不烫手，然后用手掰开，取出枣核，把红枣肉放入搅拌机内，倒入60克煮红枣的水，启动搅拌机，搅拌成红枣泥。
3、鸡蛋黄和蛋清分离，分别用无水无油的盆子装好。将红糖粉倒入蛋黄里，再放入枣泥。注意：红糖粉会有一些结块的小颗粒，要用手捏碎再放入蛋黄里。搅拌均匀。
4、把低筋面粉塞入搅拌好的枣泥蛋黄糊里，用“z”的手法拌匀，直到面糊无颗粒。不要转圈搅拌，以免起筋影响口感。
5、蛋清里滴入几滴白醋或者柠檬汁，能使蛋白更稳定。启动打蛋器，将蛋白打发至起泡，放入一半的白糖，继续打发，再放入白糖，直到将蛋白打发至纹路不会消失。
6、把打好的蛋白分3次放入枣泥糊里，用翻拌的方式，以“J”的手法向上翻，动作要快而轻，直到把枣泥糊和蛋白混合均匀。然后倒入垫了油纸的模具里。烤箱预热150℃，烤40分钟左右，具体的时间还要根据你的烤箱做出适当调整。
7、如果你不确定蛋糕里面有没有熟，拿一根牙签插进去，牙签拉出来后不会粘有湿湿的东西就差不多了，烤好的蛋糕拿出后立刻倒扣在架子上，晾凉后切块即可。
瞧瞧这组织，闻闻这味道，我的天哪，竟然这么好吃，满屋飘香，备受小孩子们喜欢，也是一些胖子们的最爱。
